segunda-feira, 25 de março de 2013

Salada de Folhas com Figo, Parma e Camembert



 
 
Já faz tempo que fiz essa salada e queria postá-la no blog, mas, enrolada que sou, acabei deixando passar o tempo.
 
É uma salada com uma mistura de cores e sabores incríveis.
 
Usei folhas verdes variadas: alface, radichio e rúcula.
 
Cortei o queijo camembert (que pode ser substituído pelo brie) em lâminas razoavelmente finas (como o queijo é mole por dentro, fica um pouquinho dífícil manter a uniformidade das fatias, mas....), rasguei fatias de parma e fatiei o figo (que estava maduro, mas firme) em 6 fatias (acho que no total foram 3 unidades).
Para o molho usei balsâmico, mel e azeite e emulsionei com ajuda do fouet.
Tipo de saladinha charmosa para servir como entrada.
 
 
 

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